Son yıllarda sağlıklı yaşam trendleriyle birlikte Türkiye’de de popüler hale gelen smoothie’ler için uzmanlardan dikkat çeken bir uyarı geldi. British Heart Foundation tarafından yapılan açıklamaya göre, sanıldığı kadar masum görünen bu içecekler fazla tüketildiğinde çeşitli sağlık riskleri barındırabiliyor.
Uzmanlara göre, meyveler blenderdan geçirildiğinde hücre duvarları parçalanıyor ve meyvenin içindeki doğal şekerler açığa çıkıyor. Bu “serbest şekerler”, yiyecek ve içeceklere eklenen rafine şekerlerle benzer etkilere sahip oluyor. Aşırı tüketim ise kilo artışı ve kan şekeri dengesizlikleri riskini artırabiliyor.
Özellikle hazır satılan smoothie’ler, yüksek şeker oranlarıyla dikkat çekiyor. Evde hazırlanan smoothie’ler ise daha az şeker ve daha fazla lif içerdiği için nispeten daha sağlıklı kabul ediliyor.
Uzmanlar, evde smoothie hazırlarken yalnızca meyve değil; yeşil yapraklı sebzeler, yoğurt, fıstık ezmesi veya protein tozu gibi farklı besinlerin de eklenmesini tavsiye ediyor. Sıvı baz olarak ise su ya da süt öneriliyor.
Beslenme uzmanı Jordan Spivak, meyvelerin içerdiği karbonhidratların kan şekeri üzerinde doğrudan etkili olabileceğini hatırlattı. Spivak, “Günlük karbonhidrat ihtiyacı kişiden kişiye değişir. En doğru miktarı belirlemek için bir diyetisyenle görüşmek gerekir” ifadelerini kullandı.
Uzmanlara göre, smoothie’ler ölçülü tüketildiğinde sağlıklı bir atıştırmalık olabilir; ancak aşırıya kaçıldığında beklenmedik sağlık sorunlarına yol açabilir.
