Bitkisel sütlerin yükselişiyle birlikte hayvansal süt ürünleri uzun zamandır tartışma konusu olsa da bilimsel araştırmalar, inek sütü ve diğer süt ürünlerinin sağlık üzerindeki etkilerini net biçimde ortaya koyuyor. Özellikle bağırsak kanseri, kalp hastalıkları, tansiyon ve diyabet risklerini azaltma noktasında süt ürünlerinin önemli faydalar sağladığı bilimsel olarak kanıtlandı.
Reading Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmaya göre, her gün tüketilen 1 su bardağı inek sütü, bağırsak kanseri riskini %17 oranında azaltıyor. Bu olumlu etkinin kaynağı ise, sütte bulunan kalsiyum, B12 vitamini, iyot ve fosfor gibi hayati öneme sahip mineraller ve vitaminler.
Araştırmalar ayrıca, inek sütü tüketenlerin kolesterol seviyelerinin daha düşük olduğunu ve bu bireylerde koroner kalp hastalığı riskinin %14 oranında azaldığını da gösteriyor. Öte yandan, tam yağlı süt içenlerin vücut kitle indekslerinin daha düşük olduğu da kaydedildi.
Peki hangi süt ürünü neye fayda sağlar?
