Canan Karatay tahin pekmez faydaları konusundaki önerileriyle dikkat çekti. Ünlü iç hastalıkları ve kardiyoloji uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, tahinin kan dolaşımını düzenleyerek damar sağlığını desteklediğini, pekmezle birlikte tüketildiğinde ise enerji verici ve bağışıklığı güçlendirici etkisinin arttığını söyledi. Karatay’a göre tahin, antiinflamatuar özellikleri sayesinde kolesterolü dengeler, kalp hastalıkları ve felç riskini azaltır, ayrıca erken yaşlanma belirtilerini önlemede önemli rol oynar.
Tahin, içerdiği kalsiyum ve magnezyum sayesinde kan basıncını düzenlemeye yardımcı olurken, omega-3 ve omega-6 yağ asitleriyle sinir sistemi sağlığını da destekler. Düzenli tüketildiğinde hafızayı güçlendiren tahin, cilt sağlığını koruyan çinko ve kolajen üretimini artıran lizin gibi besin maddeleriyle de öne çıkar. Eski şifa kitaplarında tahin ve limon karışımının kan yapıcı, enerji verici ve doğurganlığı artırıcı özelliklerinden bahsedildiğini hatırlatan Karatay, bu gıdanın hem kadın hem erkek sağlığı için önemli olduğunu vurguladı.
Canan Karatay tahin pekmez faydaları arasında kemik sağlığını desteklemek, bağışıklık sistemini güçlendirmek, sindirim sistemini düzenlemek ve serbest radikallerle savaşarak hücreleri korumak da yer alıyor. Ancak Karatay, tahinin yüksek kalorili bir besin olduğunu hatırlatarak, özellikle kilo kontrolü yapanların tüketim miktarına dikkat etmesi gerektiğini belirtiyor. Alerjisi olan kişilerin ise tüketim öncesi mutlaka bir sağlık uzmanına danışmaları öneriliyor.
