Trabzon’da yaşayan Ünyeli iş kadını Ülkü Koçoğlu, pandemide internette yaptığı basit bir araştırmayla hayatının rotasını tamamen değiştirdi. “Googlis” adını verdiği markasıyla, dünyada kilogramı 3 bin Euro’ya alıcı bulan salyangoz yumurtası ve kozmetik sektörüne yön veren salyangoz özüyle hem ihracat yapıyor hem de üretim modeliyle dikkat çekiyor. Koçoğlu'nun kurduğu çiftlik, Türkiye'de nadir rastlanan, sıfır atık prensibiyle çalışan, yüksek katma değerli ürünlerin üretildiği bir merkez haline geldi.

6 Dönümde Kurulan Doğal Bir Ekosistem

Trabzon’un Ortahisar ilçesinde, Geçit Mahallesi’nde 6 bin metrekarelik alanda kurulan çiftlikte ‘Helix Aspersa Maxima’ türü kara salyangozları yetiştiriliyor. Bulgaristan’dan getirilen anaçlar ve yavrularla başlatılan üretim süreci, yaklaşık 1,5 yılda büyük bir yatırıma dönüştü. Salyangozların yumurtaları ve salyaları özenle toplanarak hem kozmetik hem de gastronomi sektöründe kullanılıyor.

Sadece özü değil; kabuğu, gübresi ve hatta yetiştirildiği alan da üretim döngüsüne dahil ediliyor. Tesiste, kimyasal gübre kullanılmadan yetiştirilen marul, pazı, semizotu gibi sebzeler, salyangozların beslenmesinde kullanılıyor. Salyangoz gübresi ise, doğadaki en verimli gübrelerden biri olarak tanımlanıyor.

Googlis Markasıyla Global Pazarda

Trabzon’un yerel kültüründen gelen “Googlis” ismini markalaştıran Ülkü Koçoğlu, cilt bakım ürünleriyle de dikkat çekiyor. Bugüne kadar yüz temizleme jeli, yaşlanma karşıtı gece kremi, cilt toniği, çatlak kremi gibi 10 farklı doğal kozmetik ürünü üreten marka, yurt dışında özellikle Orta Doğu’dan ciddi talep görüyor. Avrupa pazarında da hammadde ihracatıyla yer alan firma, zamanla kendi kozmetik ürünleriyle de büyümeyi hedefliyor.

“Her Parçası Değerli”

Koçoğlu, bu üretim modelini “doğanın bize sunduğu kusursuz bir sistem” olarak tanımlıyor. Salyangozun salyasının hücre yenileyici etkisiyle hem tıpta hem de kozmetikte önemli bir içerik olduğunu vurgulayan Koçoğlu, “Salyangoz kabuğundaki kalsiyum ve karbonat, ilaç ve diş macunu sektöründe de kullanılıyor. Her parçası kıymetli. Biz sadece üretmiyoruz, doğadan geleni bilimin gücüyle geleceğe taşıyoruz” ifadelerini kullandı.

Beyaz Havyarla İhracat Gücü

Çiftlikte üretilen salyangoz yumurtaları, gastronomi dünyasında "beyaz havyar" olarak biliniyor. Kilosu yaklaşık 3 bin Euro’dan satılan bu özel ürün, markanın yurt dışı başarısında önemli bir yer tutuyor. Katma değeri yüksek bu ihracat kalemi, Trabzon’dan dünyaya açılan nadir üretimlerden biri.

Kadın Emeğine Dayalı Bir Model

Ülkü Koçoğlu, kadınların üretimde aktif yer aldığı bir sistem oluşturduklarını da özellikle vurguluyor. Kurduğu bu yapıyı sadece Trabzon’da değil, Türkiye genelinde yaygınlaştırmak istediğini söyleyen Koçoğlu, kadın girişimciliğini destekleyecek bir kooperatif kurma hazırlığında.