Ordu’nun Perşembe ilçesinde faaliyet gösteren bir aile işletmesi, çalışan kadrosuyla dikkat çekiyor. Döner tezgahından taş fırına, servisten mutfağa kadar işletmenin her bölümünde kadınlar görev alıyor. Toplam 5 kadının birlikte çalıştığı lokantada erkekler ise yalnızca paket servis hizmetinde yer alıyor. Uzun yıllardır faaliyet gösteren işletme, hem lezzeti hem de kadın emeğinin ön planda olmasıyla müşterilerin ilgisini çekiyor.Yaklaşık 20 yıldır hizmet veren lokantada kadın çalışanlar, iş bölümü yaparak üretim ve servis sürecini birlikte yürütüyor. İşletme sahipleri, kadınların uyumlu çalışmasının hem mutfak düzenine hem de müşteri memnuniyetine olumlu yansıdığını ifade ediyor.
“Fırının Başına Geçtim Mesleği Öğrendim”
İşletmeci ve pide ile lahmacun ustası Ayşenur Pamuk, eşinin desteğiyle yıllardır bu işi sürdürdüklerini söyledi. Daha önce ustaları olduğunu ancak emekli olmasının ardından yeni usta bulamadıklarını belirten Pamuk, süreci öğrenerek fırının başına geçtiğini aktardı. Kadınların her alanda birlikte çalıştığını ifade eden Pamuk, işlerini severek yaptıklarını dile getirdi.Döner ustası Nurten Odabaşı ise mesleğe 22 yıl önce başladığını belirterek, kadın çalışan sayısının geçmişe göre arttığını söyledi. Kadınların hijyen ve pratiklik konusunda titiz davrandığını ifade eden Odabaşı, çalışmaya devam etmek istediğini kaydetti.
Müşterilerden Destek
Yaklaşık 20 yıldır aynı işletmede çalışan Ayşegül Pamuk da beş kadın olarak görev yaptıklarını belirterek, müşterilerin kadın emeğini görünce memnuniyet duyduğunu söyledi.İşletmenin müdavimlerinden Sami Atacan ise kadınların çalıştığı yerleri tercih ettiğini ifade etti.Kadınların mutfakta ve servis alanında aktif rol aldığı işletme, ilçede örnek gösterilen işletmeler arasında yer alıyor.
