Ordu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, vatandaşların gıda alışverişinde daha bilinçli seçimler yapabilmesi amacıyla “A Sınıfı Yumurta Rehberi” yayımladı. Hazırlanan bilgilendirme çalışmasında yumurtaların üzerinde bulunan kodların ne anlama geldiği ve tüketim süresiyle ilgili önemli bilgiler paylaşıldı. Yetkililer, yumurtaların üzerindeki numaraların üretim yöntemi ve üretim bilgileri hakkında tüketicilere önemli ipuçları verdiğini belirtti. Rehberde ayrıca yumurtaların tazeliğinin nasıl anlaşılabileceği ve son tüketim süresinin nasıl hesaplanacağına dair bilgiler yer aldı. Paylaşılan bilgilerle tüketicilerin hem güvenli hem de doğru gıda tercihleri yapmasının amaçlandığı ifade edildi.
Yumurtaların Üzerindeki Kodlar Ne Anlama Geliyor
Ordu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından paylaşılan bilgilere göre yumurtaların üzerinde yer alan kodların ilk rakamı tavuğun yetiştirme yöntemini gösteriyor. Bu kod sistemi şu şekilde açıklanıyor:
0: Organik üretim
1: Serbest gezen tavuk
2: Kümes üretimi
3: Kafes üretimi
Bu rakamın ardından üretimin yapıldığı ülkenin kodu yer alıyor. Türkiye’de üretilen yumurtalarda bu bölümde “TR” ibaresi bulunuyor. Ülke kodundan sonra ise üretimin yapıldığı ilin trafik kodu, işletme numarası ve kümes numarası sıralanıyor.
Yetkililer, A sınıfı yumurtalarda yetiştirme yöntemi kodunun ve işletme bilgilerinin yumurta üzerinde açık şekilde yer almasının zorunlu olduğunu belirtiyor.
A Sınıfı Yumurtalarda 28 Gün Kuralı
Rehberde yer alan bilgilere göre A sınıfı yumurtalarda son tüketim süresi yumurtlama tarihinden itibaren en fazla 28 gün olarak belirtiliyor. Yumurtlama tarihinin ürün üzerinde yazılması zorunlu değil ancak son tüketim tarihinin bu süre dikkate alınarak belirlendiği ifade ediliyor.Uzmanlar, tüketicilerin yumurta satın alırken üzerindeki kodları ve son tüketim tarihini kontrol etmelerinin gıda güvenliği açısından önemli olduğunu vurguluyor.
