Mutfağın en pratik yemeklerinden biri olan makarna, bu tarifle bambaşka bir lezzet boyutuna taşınıyor. Domates sosunun hafif ekşiliği ve mozzarella peynirinin eriyip uzayan kıvamı, klasik tariflere meydan okuyor. Özellikle yoğun günlerde kolayca hazırlanabilen bu peynirli domatesli makarna, hem doyurucu hem de son derece lezzetli bir seçenek sunuyor.

Günün her saati sofraya yakışan bu tarif, makarna severler için vazgeçilmez bir alternatif haline geliyor. Sadece birkaç temel malzemeyle hazırlanan bu yemek, tek tabakta büyük bir lezzet sunuyor. Üstelik isteğe göre fırında da pişirilebiliyor.

Peynirli Domatesli Makarna Tarifi

Malzemeler (2–3 kişilik):

  • 250 g spagetti

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 2 diş sarımsak (ince doğranmış)

  • 1 su bardağı domates sosu veya rendelenmiş domates

  • 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)

  • Tuz, karabiber

  • Kuru fesleğen veya kekik

  • Pul biber (isteğe bağlı)

  • 150–200 g mozzarella peyniri (rendelenmiş veya küçük küpler halinde)

  • Üzeri için taze fesleğen (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Geniş bir tencerede bol tuzlu su kaynatın ve spagettiyi al dente kıvamında haşlayın. Süzmeden önce bir çay bardağı kadar makarna suyunu ayırın.

  2. Tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsakları ekleyip yakmadan kavurun.

  3. Domates sosunu ve salçayı ilave edin. Tuz, baharatlar ve isteğe bağlı pul biberle tatlandırın. Sosu kısık ateşte 8–10 dakika pişirin.

  4. Haşlanan spagettiyi sosun içine alın, gerekirse makarna suyundan ekleyerek karıştırın.

  5. Ocağı kapatın, mozzarella peynirini ekleyin ve karıştırın. Peynirin erimesi için tavanın kapağını kapatıp 1 dakika bekletin.

  6. Üzerine taze fesleğen serpiştirerek sıcak servis yapın.

İpucu:
Daha yoğun peynir lezzeti için tam yağlı, taze mozzarella kullanın. Fırın lezzeti isterseniz, makarnayı peynirle buluşturduktan sonra 200°C fırında 5 dakika bekletebilirsiniz.