Doğu Karadeniz’de Eylül ve Ekim aylarında barajlardan Karadeniz’deki kafeslere bırakılan Türk somonlarında hasat dönemi başladı. Yaklaşık yedi aylık deniz sürecinin ardından 3-4 kilograma ulaşan balıklar, başta Rusya, Japonya ve Avrupa ülkeleri olmak üzere toplam 19 ülkeye gönderiliyor. Yılın ilk üç ayında elde edilen gelir 91 milyon doları aşarken, Türk somonu su ürünleri ihracatında dikkat çeken kalemlerden biri haline geldi . Üretimden paketlemeye kadar yaklaşık 20 aylık bir süreci kapsayan yetiştiricilik modeli sayesinde ürünler dünya pazarına hazırlanıyor.
Türkiye’de son sekiz yılda üretim ve ihracat rakamları hızla artan Türk somonu, geçen yılı yaklaşık 520 milyon dolarlık ihracatla kapattı . Rusya, Japonya, Vietnam, Kanada ve Avrupa ülkeleri en fazla talep gösteren pazarlar arasında yer alıyor.
İlk Çeyrekte 91 Milyon Dolar Gelir
Ocak-Mart döneminde 13 bin 599 ton Türk somonu ihraç edilerek 91 milyon 61 bin 416 dolar gelir sağlandı . Geçen yılın aynı dönemine göre miktarda yüzde 14, değerde ise yüzde 8 artış kaydedildi.
Türk somonu aslında gökkuşağı alabalığı türünden elde ediliyor. Balıklar yaklaşık 13 ay tatlı suda yetiştiriliyor, ardından denize aktarılıyor ve ortalama 7 ay Karadeniz’de büyütülüyor. Deniz suyu sıcaklığı 23 dereceye ulaşana kadar süren bu sürecin sonunda hasat yapılıyor .
2030 Hedefi 1 Milyar Dolar
Sektör temsilcileri, 2030 yılına kadar 1 milyar dolarlık ihracat hedefi bulunduğunu belirtiyor . Türkiye’de kişi başı su ürünleri tüketimi yaklaşık 7 kilogram seviyesinde bulunurken, dünya ortalaması 21 kilogram düzeyinde. İç tüketimin artması halinde üretim kapasitesinin daha da genişlemesi bekleniyor .
Yetkililer, yetiştiriciliğin dünya genelinde avcılığın önüne geçtiğini ve Türkiye’nin teknoloji ile üretim altyapısı sayesinde uluslararası pazarda rekabet gücünü artırdığını ifade ediyor .
