Karadeniz Bölgesi’nde ağustos ayında başlayan fındık hasadı tamamlandı. Ancak bu yıl kuraklık ve zararlı böceklerin etkisiyle üretim ciddi oranda düştü. Bu durum, hem üreticileri hem de bölgedeki fındık işleme tesislerini doğrudan etkiledi.
Üreticilerin bir bölümü kuruttukları fındıkları doğrudan tüccara satmayı tercih ederken, bazıları ise ev tüketimi için fındıklarını özel tesislerde kırdırıp kavurtarak hazır hale getiriyor. Son yıllarda yaygınlaşan kırma, kavurma ve paketleme hizmeti veren işletmeler, üreticilere önemli kolaylık sağlıyor.
Ortahisar ilçesinde faaliyet gösteren fındık işleme tesisleri, vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor. Bu tesislerde fındıklar hijyenik ortamda kırılıp kavruluyor, ardından vakumlu ambalajlarla teslim ediliyor.
Yetkililer, bu hizmetlerin hem zaman kazandırdığını hem de fındığın daha sağlıklı koşullarda tüketiciye ulaştığını vurguluyor.
