Eskişehirli aktar Oğuzhan Sever, gram altınla yarışan çiçek bamya fiyatında düşüş olduğunu açıkladı. Sever, geçtiğimiz aylarda 3 bin 700 TL bandına kadar çıkan kurutulmuş bamyanın şu anda kilosunun 2 bin 800 – 3 bin TL arasında satıldığını söyledi.
Kış aylarında daha çok tüketilen ve özellikle etli bamya çorbası için tercih edilen kurutulmuş çiçek bamya, yüksek fiyatıyla sık sık gündeme geliyordu.
Sever, fiyatların yüksek olmasının nedenini işçiliğin zorluğuna bağladı:
“Normalde bamya ekimi ve biçimi kolay, ama çiçek halindeyken toplamak zahmetli. İpe dizme, sürekli kontrol etme gibi işlemler işçi maliyetini artırıyor. Bu da üreticiye, satıcıya ve aracıya yansıyor. Lezzet bakımından ise seven çok seviyor.”
Son 1 ayda yaşanan fiyat düşüşüne rağmen bamyaya 1 yıl içinde yaklaşık %400 zam geldiğini de hatırlatan Sever, çiçek bamyanın kış aylarında yeniden yüksek talep görmesinin beklendiğini dile getirdi.
