Avrupa Birliği’nin gıda güvenliği sistemlerinden biri olan Gıda ve Yem için Hızlı Alarm Sistemi (RASFF), Türkiye menşeli bir gıda ürünü hakkında daha uyarı yayımladı. Almanya tarafından yapılan bildirimde, Türkiye’den ihraç edilen sarımsaklı siyah zeytinde insan sağlığı açısından ciddi riskler taşıyan "Listeria monocytogenes" bakterisinin tespit edildiği belirtildi.
2024 yılı boyunca RASFF üzerinden Türkiye’ye ilişkin çok sayıda bildirim yapıldığı kaydedilirken, 2025 yılı itibarıyla bu bildirimlerin devam ettiği vurgulandı. Son tespit ile birlikte, Türkiye’nin AB’ye ihraç ettiği gıda ürünlerinde gıda güvenliği standartlarına uyum sorunu yeniden gündeme geldi.
Listeria monocytogenes, genellikle çiğ ya da uygun şekilde işlem görmemiş hayvansal ve bitkisel ürünlerde bulunabiliyor. Tespit edilen bakteri, insanlarda "listerioz" adı verilen enfeksiyona yol açabiliyor. Enfeksiyonun özellikle hamileler, yaşlılar, bebekler ve bağışıklık sistemi zayıflamış bireylerde ciddi sağlık sonuçlarına yol açtığı biliniyor.
-
Hamilelerde düşük veya erken doğuma neden olabilir.
-
Yaşlılarda ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerde menenjit, sepsis gibi ölümcül enfeksiyonlara sebep olabilir.
-
Sağlıklı bireylerde dahi grip benzeri belirtilerle kendini gösterebilir: ateş, kas ağrısı, baş ağrısı, mide bulantısı ve ishal.
Gıda Denetimlerine Çağrı
RASFF bildiriminde yer alan bilgiler, ürünün piyasadan çekilip çekilmediğine dair detay içermezken, uzmanlar Türkiye’de hem iç piyasada hem ihracatta gıda denetimlerinin artırılması gerektiğine dikkat çekiyor. Tarım ve Orman Bakanlığı ile ihracatçı birliklerinin, uluslararası standartlara uygunluk konusunda daha sıkı takip yapması çağrısı yapıldı.
