Ordu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, coğrafi işaretli ürünler arasında yer alan Ordu Kivisi için üreticilere yönelik önemli bir açıklama yaptı. 2024 yılı hasat takvimi kapsamında kivi toplama işlemlerinin 11 Kasım'da başlayacağı duyuruldu. Müdürlük, bahçelerdeki olgunluk ölçümlerine göre hareket edilmesini, aksi takdirde hem ürün kalitesinin hem de ekonomik getirinin zarar göreceğini belirtti. Erken hasadın özellikle kivi meyvesinin raf ömrünü, tat ve aromasını olumsuz etkilediğine dikkat çekildi.
Yapılan değerlendirmelere göre, her yıl olduğu gibi bu sezon da hasat tarihi bilimsel ölçütlere göre belirlendi. Özellikle kivi meyvesinde suda çözünen kuru madde (SÇKM) oranı, doğru hasat zamanının belirlenmesinde temel kriter olarak öne çıkıyor.
Hasat İçin Bilimsel Ölçüt: SÇKM Oranı En Az %6,5 Olmalı
Ordu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, SÇKM oranının %6,5’in altına düşmemesi gerektiği bildirildi. Bu oran, kivinin yeterince olgunlaştığını ve pazara sunulacak kaliteye ulaştığını gösteriyor. Üreticilere, bu ölçümleri refraktometre cihazı ile yapmaları ya da il ve ilçe tarım müdürlüklerinden teknik destek almaları önerildi.
Ayrıca her üreticinin kendi bahçesindeki meyvelerin olgunluk durumuna göre hareket etmesinin büyük önem taşıdığı ifade edildi. Bahçeler arasında mikroklimatik farkların bulunması nedeniyle, tek tip takvim yerine meyve olgunluğuna göre hareket edilmesi tavsiye edildi.
Erken hasadın meyvede tat, aroma ve dayanıklılık açısından istenilen seviyeye ulaşamayan ürünlere neden olduğu; bunun da hem iç hem dış pazarda fiyat düşüşüne ve raf ömrü kısalmasına yol açtığı belirtildi. Bu durumun yalnızca bireysel üretici açısından değil, aynı zamanda “Ordu Kivisi” markasının değerini de olumsuz etkilediği kaydedildi.
