Türkiye’de kuru yemiş fiyatlarında yaşanan dikkat çekici artış, tüketici alışkanlıklarını değiştiriyor. Bir dönem sofraların ve misafirliklerin vazgeçilmezi olan Antep fıstığı, fındık, ceviz ve badem artık birçok kişi için ulaşılması güç ürünler haline geldi. Ankara Kurukahveciler ve Kuruyemişçiler Odası’nın verilerine göre, Antep fıstığı 1.700 TL, yerli ceviz 1.000 TL, fındık 900 TL ve badem 1.100 TL’den satılıyor. Bu seviyeye gelen fiyatlar karşısında tüketiciler, kuru yemişe daha az yönelirken, sektör temsilcileri yerli üretime daha fazla destek verilmesi gerektiğini belirtiyor.
Kuraklık ve Döviz Kuru Etkili Oldu
Ankara Kurukahveciler ve Kuruyemişçiler Odası Başkanı Aytaç Sevimli, fiyat artışlarının arkasındaki temel nedenlerin kuraklık, döviz kurundaki yükseliş ve aracıların etkisi olduğunu ifade etti. Sevimli, vatandaşların alım gücünde önemli bir gerileme yaşandığını vurgulayarak, “Eskiden insanlar karışık kuru yemiş alırken, şimdi sadece temel gıda ürünlerine yöneliyor. Hatta ben bile misafirliğe kuru yemiş götüremiyorum” şeklinde konuştu.
İthal Ürünler Yerli Üretimi Baskılıyor
Ceviz ve badem fiyatlarındaki artışın nedenlerinden biri de ithalata olan bağımlılık. Sevimli, ABD’den gelen cevizlerin pazarda yerli ürünlerle rekabet ettiğini ancak yerli cevizin hem lezzet hem de besin değeri açısından daha üstün olduğunu söyledi. Zamanında ceviz ağaçlarının kesilerek mobilya sektörüne yönlendirilmesinin bugünkü üretim eksikliğini yarattığını belirten Sevimli, çiftçinin desteklenmesi gerektiğinin altını çizdi. Aynı durum badem için de geçerli; yerli badem, ithal ürünlerden daha pahalıya satılıyor.
Sektör temsilcileri, fiyat istikrarının sağlanması ve üreticinin korunması için yerli üretimin teşvik edilmesinin şart olduğunu belirtiyor. Aksi takdirde hem üretici hem de tüketici zarar görebilir.
