Karadeniz mutfağının bilinen lezzetlerinden karalahana, diğer adıyla pancar çorbası, bu kez ünlü yemek eleştirmenleri Vedat Milor ve Evrim Tankuş’un değerlendirmesine konu oldu. İki ismin çorba hakkındaki yorumları sosyal medyada geniş yankı uyandırdı.
Karalahana çorbasını tadan Evrim Tankuş, lezzet açısından beklentisinin yüksek olmadığını ifade etti. Tankuş, çorbanın gastronomik anlamda öne çıkan bir yönü bulunmadığını dile getirerek kişisel damak tadına hitap etmediğini söyledi.
“Gastronomik Anlamda Çok Bir Numarası Yok”
Evrim Tankuş, yaptığı değerlendirmede karalahanaya özel bir ilgisi olmadığını belirtti. Çorbanın lezzet açısından kendisi için ön plana çıkmadığını ifade eden Tankuş’un sözleri dikkat çekti.
Vedat Milor ise çorbanın suyunu beğendiğini ancak genel sıralamasında üst basamakta yer almadığını belirtti. Milor, kullanılan kemik ya da et suyunun lezzete katkı sağladığını söyledi.
“Suyu Lezzetli Ama İlk Tercihim Olmaz”
Milor, denedikleri çorbalar arasında karalahanayı ilk sıraya koymayacağını ifade etti. Buna rağmen çorbanın suyunun başarılı olduğunu ve et suyunun lezzeti artırdığını dile getirdi.
İkilinin yorumları, Karadeniz mutfağının simge tatlarından biri olan karalahana çorbası üzerine yeni bir tartışma başlattı.