Şeflerden Özel Tarif! Padişah Yastığı Tatlısı Adım Adım Nasıl Yapılır?

Osmanlı mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan Padişah Yastığı, hem şık sunumu hem de lezzetiyle sofralara zarafet katıyor. Yumuşacık kekin arasında krema dolgusu ve Hindistan ceviziyle kaplanan bu tatlı, adeta bir lokum gibi ağızda dağılıyor. İşte, Padişah Yastığı tatlısı tarifi ve püf noktaları!

Malzemeler

Keki İçin: 4 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı un 2 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin Kreması İçin: 2 su bardağı süt 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta 1 çay bardağı toz şeker 1 yemek kaşığı tereyağı 1 paket vanilin Üzeri İçin: Bolca Hindistan cevizi Dilediğiniz meyveler veya çikolata parçaları

Padişah Yastığı Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Keki Hazırlayın Yumurta ve şekeri, köpük köpük olana kadar çırpın. Üzerine sütü ekleyip karıştırın. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar çırpın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün ve 170°C’de önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. 2. Kremayı Hazırlayın Süt, un, nişasta ve şekeri tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın. Soğuması için bir kenara alın. 3. Tatlıyı Şekillendirin Pişen keki uzun şeritler halinde kesin. Krema sürdükten sonra rulo şeklinde sarın ve her tarafını Hindistan cevizine bulayın. Servis ederken üzerine çikolata sosu, meyve veya fındık kırıkları ekleyerek süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Kekin fazla pişmemesi gerekiyor, yumuşak kıvamda olması için kontrollü pişirin. Kremayı mutlaka soğutup kullanın, aksi takdirde kekin dağılmasına neden olabilir. Tatlıyı buzdolabında birkaç saat dinlendirirseniz lezzeti daha da artacaktır.

Şimdi Osmanlı mutfağından gelen bu eşsiz tatlıyı deneme zamanı!

Şeflerden Özel Tarif! Padişah Yastığı Tatlısı Adım Adım Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Padişah Yastığı Tatlısı Nasıl Yapılır?

Püf Noktaları

Evlat Acısına Dayanamadı Anne Oğluyla Aynı Gün Hayatını Kaybetti

Mehmet Şimşek’ten Vergi Ve Zam Açıklaması

Akkuş’ta Bir Ev Kuleye Döndü! Görenler Şaşkınlığını Gizleyemiyor

BU AKŞAM HANGİ DİZİLER VAR?

Yıpranma Payı ile 5-8 Yıl Erken Emeklilik Fırsatı: İşte 2026’da Geçerli Meslekler ve Şartlar

Prof. Dr. Özgür Enginyurt’tan Net Mesaj: “Kalp Krizleri Artmadı, Tuzdan ve Sigaradan Korkun”

2026 Kurban Bayramı Emekli İkramiyesi Ödeme Takvimi Açıklandı: 4.000 TL Hesaplara Ne Zaman Yatacak?

Sinan Akçıl Olayı Ne? Sinan Akçıl Marşı Yapay Zeka Mı?

Ordu Ticaret Ve Sanayi Odası İle Ordu İnternet Gazetecileri Derneği Kahvaltıda Buluştu

Ünye Kadın Spor Kulübü’nden Tarihi Maç Öncesi Kamuoyuna Duyuru