Perşembe Sakin Şehir Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi tarafından düzenlenen Sakin Şehir Gastrofest, coğrafi işaretli ürünlerin tanıtımını yapmak ve bu değerleri yeni nesillere aktarmak amacıyla kapılarını açıyor. Beş gün sürecek etkinlik boyunca yöresel ürünler, ata tohumları, yemek yarışmaları ve alanında uzman isimlerin katılacağı söyleşilerle kapsamlı bir program uygulanacak. Festival, hem gastronomi kültürünün yaşatılmasına hem de meslek liselerine olan ilginin artırılmasına katkı sunmayı hedefliyor. Yarışma ortamı sayesinde öğrenciler bilgi ve becerilerini sergileme fırsatı bulurken, ziyaretçiler de bölgenin zengin mutfak kültürünü yakından tanıma imkânı elde edecek. Sakin Şehir anlayışı doğrultusunda hazırlanan organizasyon, üretimden tüketime uzanan yerel değerleri ön plana çıkaracak.
İlk Gün Halk Pazarında Başlayacak
Programın ilk günü Perşembe Halk Pazarı’nda gerçekleştirilecek. Açılışın ardından ata tohumları hakkında bilgilendirme yapılacak ve tohum takası düzenlenecek. Öğrenciler tarafından vatandaşlara kara lahana çorbası ikram edilecek. Böylece hem yerel lezzetler tanıtılacak hem de geleneksel üretim kültürüne dikkat çekilecek.
Yemek Yarışmaları Okul Kampüsünde Düzenlenecek
Etkinliğin ikinci ve üçüncü günlerinde okul kampüsünde lise ve genç şefler kategorilerinde yemek yarışmaları yapılacak. Öğrenciler, coğrafi işaretli ve yöresel ürünleri kullanarak hazırladıkları yemekleri jüriye sunacak. Yarışmalar, gençlerin mutfak alanındaki yeteneklerini geliştirmelerine katkı sağlayacak.
Gastronomi Ve Turizm Söyleşileri Gerçekleştirilecek
Dördüncü gün gastronomi ve turizm konulu söyleşilere ayrılacak. Ordu Yemekleri kitabının yazarı Aynur Zeren Tan öğrencilerle bir araya gelecek. Ayrıca Yücel Congur tarafından Kent Kimliği Oluşturmada Turizm ve Bileşenleri başlıklı söyleşi düzenlenecek. Program ödül töreni ile tamamlanacak.
Uygulamalı Workshop Çalışmaları Yapılacak
Etkinliğin son gününde Gastroçed Ordu şefleri tarafından uygulamalı workshop çalışmaları gerçekleştirilecek. Katılımcılar, alanında deneyimli şeflerle birlikte pratik yapma imkânı bulacak. Sakin Şehir Gastrofest’e tüm vatandaşlar davet edildi.