Lazanya, İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Kat kat dizilen makarna yapraklarının arasında nefis bir kıymalı harç ve beşamel sosun buluşmasıyla ortaya çıkan bu yemek, hem pratik hem de lezzetlidir. Evde kolayca yapabileceğiniz bir lazanya tarifi ile karşınızdayız.
Malzemeler:
12 adet lazanya yaprağı 400 gram dana kıyma 1 adet kuru soğan (doğranmış) 2 diş sarımsak (doğranmış) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet domates (rendelenmiş) veya 1 su bardağı domates sosu 1 yemek kaşığı salça 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kekik 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniriBeşamel Sos Malzemeleri:
2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 2,5 su bardağı süt Bir tutam tuz Bir tutam karabiber Bir tutam muskat rendesi (isteğe bağlı)Yapılışı:
1. İç Harcın Hazırlanması:
Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğan ile sarımsağı kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun. Salçayı ve rendelenmiş domatesi ekleyin. Tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın. Karışımı 10-15 dakika kadar pişirin ve ocaktan alın.