İtalya, Türkiye'den ithal ettiği kuru incirlerde yüksek seviyede aflatoksin tespit edilmesi üzerine sınırda aldığı örnekleri geri çevirdi. Avrupa Birliği'nin Gıda ve Yemler İçin Hızlı Alarm Sistemi'nde (RASFF) "ciddi" uyarı olarak kaydedilen olay sonrası, İtalya'daki mevcut kuru incirlerin imha edilmesine karar verildi.
Avrupa Birliği (AB) Komisyonu'nun Gıda ve Yemler İçin Hızlı Alarm Sistemi'nde (RASFF) yayınlanan bildiriye göre, Türkiye’den İtalya’ya ihraç edilen kuru incirlerde aflatoksin tespit edildi. Bu durumun ardından İtalya, kuru incirlerin sınırdan geçişine izin vermeyerek ürünleri Türkiye’ye iade etti.
İtalyan yetkililer, aflatoksinli ürünlerin piyasaya sürülmediğini açıkladı. Ayrıca, mevcut kuru incirlerin imha edileceği bildirildi.
Aflatoksin Nedir?
Aflatoksin, Aspergillus cinsine ait mantarların ürettiği toksik bileşiklerdir. Bu toksinler, tarım ürünlerinde kontaminasyona yol açarak sağlığı tehdit eden kimyasal maddelerdir. Aflatoksin, kuruyemişler (ceviz, badem, fındık, Antep fıstığı), tahıllar (mısır, buğday, pirinç) ve baharatlar (karabiber, kırmızı biber, zerdeçal) gibi ürünlerde sıklıkla tespit edilir.
Bu toksin, hayvan yemleri aracılığıyla hayvanların sütüne de bulaşabilir. Hayvanlardan elde edilen süt ve süt ürünleri de aflatoksin taşıyabilir. Bu durum, tüketicilerin sağlığını tehlikeye atabilecek bir gıda güvenliği sorunu olarak dikkat çekmektedir.
Sağlığa Etkileri Neler?
Aflatoksinin en ciddi sağlık etkisi, karaciğer kanseriyle ilişkilendirilmesidir. Uzun süreli maruz kalma, karaciğerde toksik hasara neden olabilir. Bu durum siroz, bağışıklık sisteminin zayıflaması ve büyüme geriliği gibi sorunlara yol açabilir.
Bilimsel çalışmalar, aflatoksinin genetik hasara da neden olabileceğini göstermiştir. Bu nedenle, tarım ürünlerinde aflatoksin tespiti, dünya genelinde gıda güvenliğinin temel bir parçası olarak kabul edilmektedir. İtalya'nın iade ettiği kuru incirlerin Türkiye ekonomisine etkisi merak konusu oldu.