Dünya genelinde kırmızı et fiyatları, arzın daralmasına rağmen güçlü talep, gümrük tarifeleri ve kuraklık gibi iklim koşullarının etkisiyle yükselmeye devam ediyor. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından yayımlanan son rapora göre, başta İngiltere, ABD ve Avrupa Birliği ülkeleri olmak üzere pek çok bölgede karkas et fiyatları son bir yıl içinde ciddi oranda arttı.
FAO verilerine göre, 2025 yılı Ekim ayı itibarıyla 100 kilogram karkas etin en pahalı olduğu ülke İngiltere oldu. Ülkede et fiyatı geçen yıl 600 Euro’nun altında seyrederken, bu yıl yaz aylarında 800 Euro’nun üzerine çıkarak tarihi bir zirve gördü. Ekim itibarıyla fiyat 745.3 Euro seviyesinde gerçekleşti.
ABD ve AB'de Artış Yüzde 25’i Aştı
ABD’de 100 kilogram karkas etin fiyatı Ekim 2025 itibarıyla 727.5 Euro'ya ulaşırken, bir yıl öncesine göre yüzde 25’lik artış yaşandı. Avrupa Birliği’nde ise aynı miktardaki karkas et 669.8 Euro seviyesine çıkarak yıllık bazda yüzde 30’un üzerinde fiyat artışı kaydetti. Uzmanlar bu artışın temel nedenleri arasında kuraklık kaynaklı üretim düşüşü ve yüksek taşıma maliyetlerini gösteriyor.
Türkiye’de kırmızı et fiyatları son 8 ayda Euro bazında düşüş gösterse de Türk Lirası cinsinden yükselmeye devam ediyor. Döviz kuru etkisiyle oluşan fiyat dalgalanmaları, tüketicinin alım gücünü zorluyor. İç piyasada arz-talep dengesizlikleri ve yem maliyetlerindeki artış da fiyatların yüksek seyretmesinde etkili oluyor.