Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, kilo verme sürecinde yapılan en yaygın hatalardan birinin düşük kalorili ve kısıtlayıcı diyetler olduğunu belirtti. Gündüz’e göre bu tür diyetler, metabolizmayı hızlandırmak yerine tam tersine yavaşlatıyor. Metabolizmanın yalnızca genetikle sınırlı olmadığını vurgulayan uzman, doğru yaşam tarzı alışkanlıklarıyla bu sürecin yönetilebileceğine dikkat çekti.
Vücudun tüm yaşamsal fonksiyonları için enerjiye ihtiyaç duyduğunu ve dinlenme halindeyken bile kalori harcadığını belirten Gündüz, bu temel enerji tüketiminin "bazal metabolizma hızı" olarak tanımlandığını açıkladı. Günlük hareketlilik ve egzersizlerle birlikte bu enerji tüketiminin arttığını, bu sayede metabolizması hızlı bireylerin daha kolay kilo verebildiğini söyledi.
Gündüz, çok düşük kalorili diyetlerin vücut tarafından 'açlık' sinyali olarak algılandığını ve bunun da metabolizma hızını düşürdüğünü ifade etti. Bu nedenle bazı kişilerin bir süre kilo verdikten sonra duraksama yaşadığını, hatta tekrar kilo almaya başladığını belirtti. Bu süreci yönetebilmek için sürdürülebilir, dengeli ve yeterli kalori içeren beslenme planlarının uygulanması gerektiğini vurguladı.
Metabolizma hızını etkileyen besinler arasında, özellikle protein açısından zengin gıdalar öne çıkıyor. Yağsız et, balık, baklagiller, yoğurt, kuruyemiş ve tam tahılların, vücutta sindirilirken daha fazla enerji harcadığını belirten Gündüz, bu besinlerin diyetlerde yer almasının metabolik etkiyi artırabileceğini söyledi. Ayrıca yeşil çay ve kafeinli içeceklerin de termojenik özellikleri sayesinde günlük kalori yakımına katkıda bulunabileceğini belirtti.
Tatlı tüketimiyle ilgili de önerilerde bulunan Gündüz, metabolizmanın sabah saatlerinde daha hızlı çalıştığını ve bu nedenle diyet dışı gıdaların günün erken saatlerinde alınmasının daha az etki yaratabileceğini ifade etti. Vücudun sabah saatlerinde aldığı kalorileri dengeleme kabiliyetinin daha yüksek olduğunu söyledi.
Kas dokusunun da dinlenme sırasında yağ dokusuna göre daha fazla kalori yaktığını hatırlatan Gündüz, bu nedenle güç antrenmanlarının sadece kilo verme değil, aynı zamanda metabolizma hızlandırma açısından da önemli olduğunu vurguladı. Egzersiz sonrası kalori yakımının devam ettiğini belirterek kas kütlesinin artırılmasının önemine değindi.
Gündüz, metabolizma hızının artırılmasının sadece genetik değil; su tüketimi, dengeli beslenme, kas kütlesinin artırılması ve düzenli egzersiz gibi sürdürülebilir alışkanlıklarla desteklenebileceğini vurguladı. Kilo vermede kalori açığı oluşturmanın tek başına yeterli olmadığını, vücudun ihtiyaç duyduğu besin ögeleriyle desteklenmesinin de şart olduğunu belirtti.