Evde mısır patlatmak, hem pratik hem de ekonomik bir atıştırmalık hazırlamanın en lezzetli yollarından biridir. Sinema keyfinizin vazgeçilmezi olan patlamış mısırı, dışarıdan almaya gerek kalmadan, basit yöntemlerle mutfağınızda hazırlayabilirsiniz. Peki, mısır nasıl patlatılır? İşte tavada, mikrodalgada ve patlatma makinelerinde mısır patlatmanın püf noktaları…
1. Tava Üzerinde Mısır Patlatma
Evde en yaygın kullanılan mısır patlatma yöntemi, tavada patlatmaktır. Bu yöntem hem basit hem de kısa sürede sonuç verir. İşte tava üzerinde mısır patlatma adımları:
Malzemeler:
1 çay bardağı mısır (patlamalık mısır) 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı) Tuz (isteğe bağlı)Nasıl Yapılır?
Geniş bir tencere veya derin bir tavayı seçin. Geniş kaplar, mısırların patlama sırasında etrafa dağılmasını önler. Tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin ve kısık ateşte yağı ısıtın. Yağın yeterince ısındığını anlamak için bir adet mısır tanesini yağa atın. Eğer mısır dönmeye veya çıtırdamaya başlarsa yağ hazır demektir. Yağ ısındıktan sonra, 1 çay bardağı mısırı ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Tencereyi birkaç kez hafifçe sallayın. Bu, mısırların yanmadan her yerinin eşit şekilde ısınmasını sağlar. Patlama sesleri azalmaya başlayınca, ocaktan alın ve kapağı dikkatlice açın. İsteğe bağlı olarak tuz veya çeşitli baharatlarla lezzetlendirebilirsiniz.İpuçları:
Mısırları yakmamak için ocağı çok yüksek ateşte tutmayın. Orta ateşte patlatmak daha iyi sonuç verir. Daha fazla lezzet için tereyağı ekleyebilirsiniz. Yağ patlamadan sonra üzerine gezdirilebilir. Patlamayan mısır tanelerinin nedenlerinden biri, mısırların bayat veya nemini kaybetmiş olmasıdır. Taze ve kuru mısır kullanmaya özen gösterin.2. Mikrodalgada Mısır Patlatma
Evinizde mikrodalga fırın varsa, patlamış mısır yapmak çok daha kolay hale gelir. Bu yöntem, mutfakta daha az dağınıklık sağlar ve sadece birkaç dakikada hazır olur.